Bolo de sorvete e frutas

Huuum... Nada melhor do que um sorvete, pra esse calor infernal né?

E oque você acha de um bolo de sorvete? melhor ainda, não é?

Então como eu sou uma formiguinha, tarada por sorvete, a primeira receita que vou passar pra vocês vai ser, de um bolo de sorve!

↓ Olha que coisa linda ↓

Dificudade: Média

Tempo de preparo: 1 hora + tempo de forno + tempo de freezer

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

Massa:

6 ovos

2/3 xícaras (chá) de água

2 xícaras (chá) de açúcar

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

1 litro de sorvete de morango

1 litro de sorvete de baunilha

Para decorar:

Creme chantili

Mini-suspiros

Fruta fresca picada

Modo de preparo

Massa:

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a água até dobrar de volume, acrescente o açúcar e bata bem. junte a farinha.

Por ultimo, misture delicadamente o fermento e as claras em neve.

Coloque numa forma de bolo inglês grande (28 x 12 x 7cm), untada com manteiga e enfarinhada.

Leve ao corno médio (180ºC), preaquecido, para assar por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Montagem:

Corte uma tampa do bolo, com cerca de 2cm de espessura e escave o miolo com uma faca.

Dentro da abertura faça uma camada de sorvete de morango, alise bem a superfície e leve ao freezer para endurecer. Uns 15 minutos depois, faça uma camada de sorvete de baunilha e deixe gelar até endurecer.

Complete o buraco com sorvete de morango e coloque a tampa do bolo. Deixe no freezer. Uns 15 minutos antes de servir, tire do freezer e decore com chantili, mini-suspiros no centro e as frutas picadas em volta.